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へー 能登野菜食べてみたいですね
  • 2010-01-18
  • 投稿者 : さといも
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能登野菜

能登野菜ってご存知ですか?
  ご当地野菜なんですが
ここ能登半島 七尾にもたくさんありますよ。
一部を紹介しますね
  能登白ねぎ・・・本当に甘くて美味しい
  沢野ごぼう・・・沢野地方でとれる濃厚なうまみの牛蒡で、ぶっといです
  中島菜・・・・・野沢菜などと一緒のからし菜で独特な風味と健康野菜として一躍有名になりました
  かもうり(冬瓜)夏野菜ですが冬までもつ事からその名前が付きました ダシ醤油で煮つけるのが能登では一般的
  そうめん南瓜・・金糸瓜とも呼ばれ茹でると中の果肉がそうめんの様にほぐれることからその名前が付きました酢の物や漬物によく使われます

能登島の赤土ジャガイモや小菊南瓜などまだまだあるのですが今日はここまで    J
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